|
|
|
{text3}
|
 |
|
|
|
ส่งหน้านี้ให้เพื่อน
|
 |
|
|
ครั้งที่
11 โดย คุณหญิงวิจิตร ธนะรัชต์
วันที่ 22 ตุลาคม 2496
ไก่บรรทม
 |
|
ไก่ 1 ตัว
เนื้อหมู กุ้งสด ? กก.
ปูทะเล 3 ตัว มันหมูแข็งนิดหน่อยเนื้อไก
่ที่เอาออกจากตัวไก่นิดหน่อย
เห็ดหอม
ถั่วลันเตากระป๋อง
แม็กกี้ ซอสมะเขือเทศ เนย ผงชูรส
|
|
 |
 |
|
- เอาเนื้อหมู
กุ้งสด สับให้ละเอียด
- ปูต้มสุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อ
มันหมูแข็ง หั่นชิ้นสี่ เหลี่ยมเล็ก ๆ
- เอาสิ่งเหล่านี้เคล้าให้เข้ากัน
- เอาเห็ดหอมแช่น้ำแล้วหั่นชิ้นเล็ก
ๆ บาง ๆ รวมเข้ากับหมู กุ้ง ปู มันหมู
- เมื่อเสร็จแล้วใส่แม๊กกี้,
ซ๊อสมะเขือเทศ เหยาะ ผงชูรสนิดหน่อย แล้วใส่เมล็ดถั่วลันเตา
- เมื่อใส่ทุกอย่างพร้อมแล้ว
เคล้าให้เข้ากัน ทดลองชิมดูแล้วจึงยัดเข้าในตัวไก่ที่ทอดไว้
เย็บให้เรียบร้อย
- แล้วเอาเข้าเตาอบ
อบอีกครั้ง เมื่ออบเหลืองดีแล้ว ยกใส่จานเปลใช้ผักดองจัดรอบจานให้น่าดู
ยกรับ ประทานได้
|
|
 |
ผู้เขียน
: พันโท หลวงเลขกิจสุนทร
|
