| เครื่องปรุง |
- ส้มโอแกะเอาแต่เนื้อ 4
ถ้วยตวง น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งเผาหั่นละเอียดหรือเนื้อไก่หั่นบางๆ
ลวกให้สุก 1 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 3
ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอยคั่วโขลกให้ละเอียด 2
ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวคั่ว ½
ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วโขลกละเอียด 1/2
ถ้วยตวง
- พริกแดงหั่นฝอย 1
เม็ด
- หอมแดงเจียว 2
ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 1
ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2
ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมซอยคั่วโขลกให้ละเอียด 2
ช้อนโต๊ะ
- ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันตั้งไฟเคียวพอเหนียว
|
|
|
ยำส้มโอ
|
วิธีทำ |
-
น้ำยำ
พริกแห้งหั่นคั่วโขลกละเอียด 2
เม็ด
-
ผักสด
ใบชะพลู 20
ใบ
ผักกาดหอม 5
ใบ
-
วิธีทำ
ใส่ส้มโอ
กุ้ง มะพร้าว ลงในอ่าง ใส่น้ำยำ เคล้าเบาๆพอทั่ว
ตักใส่จาน
โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว พริกแดงหั่นฝอย เสิร์ฟกับใบชะพลู
ผักกาดหอม
|
|
|
