ก่อนจะเข้าร่วมพิธีกินเจ จะต้องชำระล้างร่างกายให้สะอาด และจะต้องประพฤติชอบทั้ง กาย วาจา และใจ ดังนั้น เมื่อถึงเทศกาลการกินเจ ชาวจีนจึงนิยมนุ่งขาวห่มขาว เพื่อแสดงถึงการละกิเลส และในระหว่าง การถือศีลกินเจอยู่นั้น มีข้อปฏิบัติอยู่ด้วยกัน 6 ประการ คือ

1. งดเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ ไม่เบียดเบียนสัตว์ในทุกกรณี รวมทั้งน้ำนม และน้ำมัน ที่ได้มาจากสัตว์อีกด้วย
2. รักษาศีล 5 และพรหมจรรย์
3. ทำบุญทำทาน
4. รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์
5. แต่งกายด้วยเครื่องแต่งกายสีขาว
6. งดเว้นการบริโภคผักที่มีกลิ่นแรง เช่น ผักชี กระเทียม หัวหอม ต้นหอม กุยช่าย เพราะถือว่าเป็นสิ่งกระตุ้นอารมณ์

ผู้ที่อยู่ระหว่างการไว้ทุกข์ ห้ามเข้าร่วมพิธีการกินเจ เด็ดขาด ส่วนผู้หญิงที่มีรอบเดือน หรือกำลังตั้งครรภ์ สามารถเข้าร่วมพิธีกินเจได้ แต่จะไปไหว้พระที่ศาลเจ้า หรือไปดูการประกอบพิธีกรรมต่างๆ เช่น พิธีแห่พระ พิธีอาบน้ำมัน การทรงพระ ฯลฯ ไม่ได้

ที่มา : บทความ : หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ วันอังคารที่ 16 ตุลาคม 2544