ธงเจ ที่เห็นอยู่ทั่วไป เป็นตัวหนังสือสีแดงบนพื้นสีเหลือง สีแดง หมายถึง สีแห่งความเป็นสิริมงคล สีเหลือง หมายถึง สีแห่งผู้ทรงศีล สีของผู้ละกิเลส และเป็นสีของศาสนาพุทธ เพื่อเตือนสติให้ผู้กินเจ ไม่กินเนื้อสัตว์ เป็นการเจริญเมตตา การปฏิบัติธรรมรักษาศีล โดยตั้งอยู่บนหลักธรรม 2 ประการ คือ การไม่เบียดเบียนผู้อื่น และ การไม่เบียดเบียนตนเอง โดยไม่รับประทานสิ่งที่ทำลาย สุขภพร่างกายให้ทรุดโทรม

ดังนั้น ธงเจ จึงเปรียบดังสัญลักษณ์ ว่านี่คืออาหารของผู้ทรงศีล ซึ่งปราศจากการฆ่า และเบียดเบียนสิ่งมีชีวิตใด ๆ เพื่อเป็นการเสริมสิริมงคลให้แก่ผู้รับประทาน นั่นเอง

ที่มาของบทความ : หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ วันอังคารที่ 16 ตุลาคม 2544