|
แร่ธาตุที่จำเป็น
|
หน้าที่
|
อาการเมื่อขาด
|
แหล่งอาหาร
|
|
แคลเซียม
|
บำรุงรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง
ควบคุมการเต้นของหัวใจ
, ช่วยในการแข็งตัวของเลือด, การทำงานของระบบประสาทกล้ามเนื้อ
|
กระดูกผุ เลือดแข็งตัวช้า
ฟันไม่ดี
|
นม เนย ไข่ ปลา
ผักสีเขียว
|
|
สังกะสี
|
ช่วยให้แผลหายเร็ว , การทำงานของระบบสืบพันธุ์
, ภูมิคุ้มกันเป็นปกติ , ช่วยในการทำงานของระบบประสาท
|
ผิวหนังเป็นริ้วรอย
แผลหายช้า ผมร่วง รับรสและกลิ่นไม่ดี เสื่อมสมรรถภาพทางเพศ
|
หอยนางรม เนื้อสัตว์ ไข่
|
|
เบต้าแคโรทีน
|
เปลี่ยนแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกาย
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระลดความเสี่ยงต่อการเกิดโลกเรื้อรังต่างๆ
|
|
ผัก และผลไม้สีเหลือง เช่น
แครอท ฟักทอง
|
|
วิตามินเค
|
ช่วยในการแข็งตัวของเลือด
|
เลือดไหลไม่หยุด เมื่อมีบาดแผล
|
ผักใบเขียว เนย ไข่แดง ตับ
|
|
โครเมียม
|
ร่วมกับฮอร์โมนอินซูลิน
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
|
กลไกการควบคุม ระดับน้ำตาลในเลือดผิดปกติ
|
ธัญพืช เครื่องเทศ ไส้กรอก
กุนเชียง
|
|
โมลิบดีนัม
|
เป็นเอมไซม์โคแฟคเตอร์ ในขบวนการพื้นฐานต่างๆของร่างกาย
|
สมองถูกทำลาย จิตใจสับสนมึนงง
|
นมและผลิตภัณท์จากนม ถั่วเม็ดแห้ง
เครื่องใน ธัญพืช
|
|
ซีลีเนียม
|
จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการทำหน้าที่ของร่างกาย
เป็นส่วนประกอบของโปรตีนที่ทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ
|
กล้ามเนื้อไม่มีแรง เจ็บปวดบวมบริเวณข้อต่อ
|
เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์
อาหารทะเล ไข่
|
|
นิเกล
|
เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ต่างๆ
|
ไม่แสดงอาการชัดเจน
|
ถั่วต่างๆ ธัญพืช
|
|
โบรอน
|
ควบคุมการนำแคลเซียม แมกนีเซียม
และฟอสฟอรัสไปใช้
|
ส่งผลต่อขบวนการสร้างกระดูก
สมองมึนงง เฉื่อยชา
|
ผักใบเขียว ถั่ว ผลไม้
|
|
วานาเดียม
|
เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ต่างๆ
มี ส่วนร่วมในปฎิกริยาของกลูโคส ไขมัน
|
ไม่แสดงอาการชัดเจน
|
เห็ด ผักชีฝรั่ง พริกไทดำ
น้ำมันพืช
|
|
ซิลิ กอน
|
มีบทบาทในการสร้างกระดูก
กระดูกอ่อน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอื่นๆ
|
ไม่แสดงอาการชัดเจน แต่มีผลต่อการสร้างกระดูก
กระดูกอ่อน
|
เมล็ดข้าวไม่ขัดสี ธัญพืช
มัน เผือก หัวไชเท้า
|
